Jul20,2008

Mikan Jelly

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金色のみかんゼリー

 みかんをいっぱいいただきました。フルーツをそのまま食べるのもいいのですが、お菓子にすると、また違ってたくさん食べちゃいます。
 どうしようかな?
 ちょっと面倒だけどキレイにむいて実をとりだして、みかんゴロゴロのあっさりしたゼリーにしました。
 ざっくりすくって、日月さんのボールに盛ります。
 気泡の入った琉球ガラスが涼しげで、みかんゼリーをおいしく見せてくれます。


posted by Mami & Tetsu at 18:20 | Comment(2) | TrackBack(0) | ウェブログ>点景

Jun21,2008

Seafood Bowl

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なんちゃって海鮮丼

 良さそうなお刺身を何品か買って海鮮丼を作ろうかなーと考えた。タイ・まぐろ・ほたて・イカ・サーモン・甘エビ。
 お気に入りの沖縄のやちむんの平鉢にご飯を盛る。上にお刺身を並べて、青じそと黒ごまをトッピング。
 適当なブレンドして作ったタレをスタンバイ。お刺身をタレにちょっと漬けようかとも思ったけど、色どりがキレイなので今日はこのまま。タレを多めにかけて、出来上がり!
 お味噌汁があればオッケー。簡単豪華でおいしいなんちゃって海鮮丼。
posted by Mami & Tetsu at 18:09 | Comment(0) | TrackBack(0) | ウェブログ>点景

May18,2008

A Breakfast

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ある朝食

 普段食べているトーストをちょっぴりアレンジ。
 カマンベールチーズをのせて、やわらかくなるまで焼いて、カットしたりんごをその上に。仕上げにブラックペッパーをかけて蜂蜜をたらして出来上がり!
 分厚いガラスのお皿を合わせてみました。
 意外な組み合わせかもしれませんが、いいハーモニーでしたよ♪
 いろんなチーズやフルーツでも試してみたいな。
posted by Mami & Tetsu at 16:01 | Comment(4) | TrackBack(0) | ウェブログ>点景

May14,2008

Parfait

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贅沢な夜のパルフェ

 グレゴリー・コレ[Gregory Collet]のアイスクリームを手に入れました。
 いろんな味がありましたが、ちょっと特別な日にパルフェを作ろうと思いました。選んだのは、バニラ・チョコ・蜂蜜の3種類。フルーツはバナナ・イチゴ・ラズベリー。アンティークのバカラの鉢にやりすぎないように盛り付けます。お気に入りのサクッとしたバールセン[Bahlsen]のバンビーニ[BAMBINI](フィンガービスケット)を添えて出来上がりました。
 アイスはクリーミーでとても濃厚。フルーツがいい感じでさっぱりして、大人のパルフェ…。かなりボリュームありますけどね。
posted by Mami & Tetsu at 20:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | ウェブログ>点景

Apr21,2008

Castella

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カステラはオランダ?

 Mamiは昔からカステラが好きです。カステラにコーヒーの組み合わせは、とってもマッチ!
 前に白磁の皿の記事で、京都骨董祭で白い器ばかりを売っているお兄さんのお店で買い物をしたことを書きましたが、今回カステラをのせたのも、そのお店で買ったオランダの古いタイル。ケーキやお菓子をのせれば素朴で素敵なんじゃないかと思って買いました。
 カステラをもらった時にひらめきました。まさにこれはカステラの皿?と思うぐらい雰囲気がでて気にいっています。
 あわせたカップは我が家が欲しがっていた時にドイツに住んでいたお友達が買っておいてくれた黒パラティッシ。たっぷり入って安定感もよく、異国情緒のあるタイルにのせたカステラと相性いいです。
 とてもおいしく感じたカステラタイムでした。
posted by Mami & Tetsu at 20:05 | Comment(2) | TrackBack(0) | ウェブログ>点景
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