Nov08,2009

Daikon Leaves

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大根葉とちりめんじゃこ

 葉っぱがワサワサとした、無農薬の立派な大根を頂きました。
 こんな時は、刻んだ大根葉とちりめんじゃこをゴマ油で炒めておきます。
 味付けは最小限で、色々に使えるように。少しピリッとさせるのがお気に入り。
 めちゃめちゃ大量にできたけど、これがあれば便利!
 このままでもゴハンにいいし、たっぷりと入れたチャーハンも定番。
 ヘルシーで、体にもいいしね。
 この他にも、漬けたり、お味噌汁や炒めモノにさっと入れたりと、大活躍の大根葉でした。


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Sep23,2009

Insalata di Caprese

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夕方のカプレーゼ

 休みの日、夕方からダラダラ飲んで食べようかということになりました。
 モツァレラチーズとフルーツトマトにバジル。簡単にできておいしいカプレーゼ。
 明るい時間からの食事で、日差し加減がキレイだったので、ガラス皿に盛りました。
 それをつまみながら、ピザを焼いて食べました。作りおきのトマトソース以外の材料はほぼ同じ。のせたらあとはオーブンまかせ。
 ゆるい時間が流れた食事でした。
posted by Mami & Tetsu at 12:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | ウェブログ>点景

Aug24,2009

Deep Fry

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夏野菜のフライ

 揚げ物が食べたくて、ナスとズッキーニをフライにしました。
 ちょうど同じような太さだったのでかわいくなりそうな予感が…。
 小麦粉に塩胡椒、カレーパウダーやオールスパイスなどをまぜてまぶしました。そのまま食べても、お塩で食べてもおいしいように。 
 出来上がったのを大皿に規則的に並べたら…うん、いい感じ!
 たまにはきっちり並べるのもありですねー。
posted by Mami & Tetsu at 21:54 | Comment(2) | TrackBack(0) | ウェブログ>点景

Aug03,2009

Plum & Cherry

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チェリーとプラム

 山形のブランドさくらんぼと自家製プラムをいただきました。
 つやつやと輝いていて、見てるだけで幸せ〜。
 ファイヤーキングのミキシングボールに山盛りです♪
 甘酸っぱくてとまりませんでした。
posted by Mami & Tetsu at 21:17 | Comment(0) | TrackBack(0) | ウェブログ>点景

Jul19,2009

Roll Cake

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ボックサンのロールケーキ

 Mamiの妹が、ボックサンの「こだわりロール」を持って遊びにきました。
 素朴でやさしい味のロールケーキ。人気なのもわかるなー。
 お皿カトラリーは我が家の定番、お気に入りで。
 3人ともペロッと食べてしまいました。
 ボックサンの焼きたてマドレーヌもしっとりしておいしい♪ちょっとしたおみやげにも喜ばれます。
posted by Mami & Tetsu at 12:24 | Comment(0) | TrackBack(0) | ウェブログ>点景
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