Apr30,2012

Almond Pudding with Strawberry

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イチゴ杏仁豆腐

 大好きなイチゴの季節。
 イチゴとイチゴスイーツ食べまくってます!
 杏仁豆腐に、甘酸っぱいイチゴでソースを作ってたっぷりかけて、トッピングには、甘いイチゴ♩
 沖縄の琉球ガラスのグラスがよくあいます。



posted by Mami & Tetsu at 21:28 | Comment(0) | TrackBack(0) | ウェブログ>点景

Jun29,2011

Carpaccio di Kanpachi

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かんぱちのカルパッチョ

 おいしそうなかんぱちがあったので、今日はカルパッチョ!
 ホタテも買って、いっぱい食べる気満々です。
 前にレストランで食べておいしかったので、アボガドとセロリをあわせました。
 オリーブオイル、ニンニクの風味、塩・胡椒にレモン…シンプルな味つけのよさ。
 ちょっと多すぎたかな?と思ったけどペロッと食べちゃいました♪
posted by Mami & Tetsu at 20:22 | Comment(0) | TrackBack(0) | ウェブログ>点景

Feb13,2011

Spanish Omelette

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オープンオムレツ

 自宅でのParty料理の定番オープンオムレツです。
 焼いたままの大きさで出して取り分けてもらうもよし、カットして前菜にも使えます。
 用意しておいて焼けばいいので、とっても便利。中の具もなんでもいいし!
 あんまり気負ったモノを作るのは疲れるし、来てくれる人も気を使うかな〜と言い訳まじりで(笑)
 気軽に来てもらって、一緒に楽しみたいと思うホームPartyです♪
posted by Mami & Tetsu at 22:07 | Comment(2) | TrackBack(0) | ウェブログ>点景

Dec12,2010

Venison Carpaccio

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鹿肉のカルパッチョ

 冬場に鹿肉をいただくことがよくあります。狩猟に行く知り合いからのお裾分け。
 フレンチのジビエ料理としてレストランで食べることはあっても、家では経験がなく…最初はどうしたらいいかわからなくて、鹿肉ブロックを前にうなっていたものです(笑)
 今回は、鹿肉の焼き肉?、カルパッチョやたたき、マリネして寝かせてからカツレツにしたりと、簡単ですが色々と。
 ハーブやスパイス、赤ワイン、バルサミコ、りんごなど、相性のよさそうなものを使って楽しめました。
 画像はセロリとあわせたカルパッチョです。
posted by Mami & Tetsu at 10:34 | Comment(0) | TrackBack(0) | ウェブログ>点景

Nov14,2010

Steamed Pork Buns

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中華まんの季節

 太平閣と一貫楼の豚まんを夜ゴハンに食べました。
 帰りが遅くなって何か買って帰ろうと…、いっそ豚まんを!
 ちょっと申し訳ない気持ちから頑張って2ヵ所行きました(頑張りどころが違う気もするけど)
 すごい満足感あったしTetsuも喜んでたのでオッケーです(笑)
 ずっと変わらず行列している一貫楼も、やっぱりおいしい。贅沢?な食べ比べでした。
posted by Mami & Tetsu at 19:10 | Comment(2) | TrackBack(0) | ウェブログ>点景
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